RILIS.NET, ACEH TIMUR – Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Aceh Timur menggelar lomba Masak Serba Ikan (MSI) yang diikuti TP PKK di 24 Kecamatan dalam kabupaten tersebut, Senin (20/10). Bupati Aceh Timur, Iskandar Usman Al-Farlaky SHI MSi turut mencicipi makanan para peserta lomba.
Kegiatan yang dipusatkan di Gedung Idi Sport Center (ISC) Aceh Timur dihadiri Bupati Aceh Timur, Iskandar Usman Al-Farlaky, S.H.I., M.Si, Ketua Pokja Forikan Aceh Timur, Ny. Lismawani Iskandar Al-Farlaky, S.Pd., M.Ag, Wakil Ketua Pokja Forikan Aceh Timur, Ny. Erni Handayani T. Zainal Abidin, S.Keb, Plt. Ketua DWP Aceh Timur, para camat, Kepala OPD, dan sejumlah tamu lainnnya.
“Kegiatan lomba masak serba ikan ini bukan hanya sekedar kompetisi, tetapi juga merupakan upaya nyata kita bersama untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya konsumsi ikan bagi kesehatan keluarga dan pencegahan stunting,” ujar Ketua Forikan Aceh Timur, Ny. Lismawani Iskandar Al-Farlaky.
Ia menambahkan, ikan adalah sumber protein hewani yang kaya akan gizi dan sangat baik untuk tumbuh kembang anak, bahkan sejak dalam kandungan. Melalui lomba ini, Lismawani berharap para peserta dapat lebih termotivasi untuk berinovasi dalam mengolah ikan menjadi berbagai ragam hidangan yang tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga kreatif dan menarik.
“Kita ingin melihat lahirnya resep-resep baru yang dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat untuk lebih banyak mengkonsumsi ikan, serta dapat menciptakan peluang ekonomi keluarga,” tutur Lismawani.
Lismawani juga mengapresiasi partisipasi seluruh peserta yang telah menunjukkan keterampilan dan kreativitasnya dalam mengolah masakan serba ikan ini, dirinya juga berharap, kegiatan ini dapat terus kita sinergikan dengan program-program TP-PKK lainnya untuk mewujudkan keluarga yang sehat, cerdas dan sejahtera.
“Kepada dewan juri, kami mohon kesediaan bapak/ibu untuk memberikan penilaian yang objektif dan adil untuk para peserta. Kami ucapkan kepada para peserta selamat bertanding dan tunjukkanlah yang terbaik. Mari kita jadikan lomba ini sebagai semangat untuk terus menggerakkan masyarakat gemar makan ikan dan menciptakan generasi emas Indonesia dimasa yang akan datang,” pungkas Lisma.
Sebelumnya, Panitia Kegiatan Lomba yang juga Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Aceh Timur Syarifuddin SP MSi mengatakan, tujuan penyelenggaraan lomba masak serba ikan Kabupaten Aceh Timur yaitu untuk meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat Aceh Timur, mengembangkan kreativitas dan inovasi dalam mengolah ikan menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi, mengembangkan potensi kuliner lokal Kabupaten Aceh Timur, dan untuk meningkatkan pariwisata dan ekonomi daerah.
Juri lomba masak berasal dari Dinas Kesehatan sebagai ahli gizi, SMK sebagai ahli tata boga, dan chef. Sedangkan yang menjadi penilaian dalam lomba tersebut yaitu, inovasi, cita rasa, keterampilan, penyajian, dan kebersihan.
Berdasarkan hasil penilaian para juri, Juara pertama jatuh kepada TP PKK Kecamatan Birem Bayeun, Juara dua Kecamatan Julok, juara tiga Idi Rayeuk, sedangkan harapan satu dimenangkan TP PKK Indra Makmu, harapan dua Serba Jadi, dan harapan tiga TP PKK Kecamatan Madat. (*)